"美食泉城家常菜大賽"開幕 將評選十大魯菜家常菜館
 時間 : 2014-06-06   點擊 :    分享

  中國山東網6月6日訊(記者 張曉黎)6月6日,濟南市“美食泉城——家常菜大賽”正式啟動。本次大賽持續2個多月的時間,屆時將評選出濟南十大魯菜家常菜館、濟南十佳魯菜家常菜館和20家濟南最受歡迎的家常菜館負責人等獎項。

  本次比賽結合濟南市餐飲市場海納百川、兼容并蓄的實際,順應餐飲業回歸理性型發展的大趨勢,堅持弘揚齊魯飲食文化主題,深入挖掘繼承和創新發展濟南地方餐飲特色,以“家常菜大賽”的形式,通過交流比賽促進濟南市大眾餐飲健康持續發展。大賽由濟南市商務局和市食品藥品監督管理局聯合主辦,特別突出對參賽單位經營管理水平和食品安全工作的要求,力求使大賽獲獎單位不僅菜品出品有特色風味,同時也為消費者提供安全放心餐飲服務的示范。

  除此之外,大賽首次將植根濟南的其他特色餐飲納入參賽范圍,充分肯定餐飲市場改革開放以來,各地菜系餐飲單位對濟南餐飲市場繁榮發展做出的積極貢獻。

  在大賽組織和比賽評判上,采取專家評委打分、消費者投票和微信評選3個環節相結合的辦法,突出公開公正公平原則和市場反響、消費者感受。6月下旬大賽組委會辦公室組織專家對報名單位及參賽菜品進行資格審查,并于7月上中旬對通過資格審查的報名單位進行單店現場初賽選拔。

  初賽結束后,大賽組委會將組織濟南十大魯菜家常菜館、濟南十佳魯菜家常菜館決賽、濟南最受歡迎的(川菜、粵菜、湘菜、京菜和時尚餐飲等)家常菜館決賽,并評選出濟南十大魯菜家常菜館、濟南十佳魯菜家常菜館和20家濟南最受歡迎的家常菜館負責人等獎項。

  濟南市商務局相關負責人表示,“美食泉城——家常菜大賽”有利于推動濟南市餐飲業理性健康發展,能夠樹立大眾餐飲品牌形象、提高大眾餐飲經營水平、展示大眾餐飲特色風味,并將更多的經典菜品推入尋常百姓家,滿足大眾餐飲消費需求。

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