高考考生飲食最講平常心
 時間 : 2014-05-29   點擊 :    分享

  眼看就到2014年度的高考時間了,無數家庭為此繃緊了弦,考生為提高成績糾結煎熬,家長們則為如何做好后勤保障絞盡腦汁。怎么吃能幫助他們減輕疲勞感?吃什么有一定健腦功效?山東省德州市人民醫院消化內科專業主任醫師周連泉介紹,此時對于考生與家人來說,與其一味探尋“增加營養”的技巧,不如保持一顆“平常心”。

  食譜變化別太大

  每每臨近考試,就有家長怕營養跟不上,開始逼迫孩子一個勁兒地吃東西。對此周連泉說,對于學生的飲食習慣和飲食規律不要輕易改變,切忌給孩子亂補,要以清淡、好消化為飲食原則。

  “家長準備每天的食譜時,不要有太大變化,原來吃什么,現在還吃什么,要是突然在短期內改變食譜,反而會在心理上給孩子加重負擔。”周連泉說,不要給學生吃平時不吃或是不喜歡吃的食物,以免孩子出現身體不良反應或者嘔吐等癥狀,但可以適當地根據孩子的口味改變烹調手法,只要符合孩子的口味就行。

  新鮮蔬菜和水果中含有豐富的維生素C和膳食纖維。周連泉建議,在保持考生原有膳食規律的同時,可食用應季瓜果,但忌貪吃。

  三餐記得吃主食

  “考生一日三餐的膳食安排,原則是早吃好、午吃飽、晚吃少。”周連泉強調,除了保證必要的營養素外,每餐一定要吃主食。“除米飯、面食外,主食中要適量選擇一些粗雜糧,如紅豆、綠豆、玉米、麥片等。”周連泉介紹,這類食物含有豐富的維生素B1和膳食纖維,一方面維生素B1本身對增進食欲能起到很好的作用;另一方面,維生素B1還可以幫助大腦利用血糖產生能量,使大腦更好地工作。

  考生們腦力消耗很大,而上午又是記憶力較好、頭腦較清醒的時間段,所以早餐對于考生們來說最為重要。周連泉說,平時不吃早餐的學生,最后這段時間,一定要養成吃早餐的好習慣。

  夜宵不要吃太飽

  考生學習壓力大,一般會學習到晚上10點多或更晚才睡覺,此時晚餐已消耗殆盡,常常感覺肚子餓,因此可以在入睡前適當吃一些夜宵,補充一下營養。

  周連泉說,夜宵應避免脂肪類食物,可以吃一些粥、肉絲面條、餛飩、牛奶、面包、雞蛋等含蛋白質的食物,同時輔之以水果和堅果等富含維C的食物,但注意不要過度飽食和吃得太晚,也不要剛吃完就馬上睡覺,以免影響睡眠質量。

  考生可以適當增加零食,吃好零食不但可以增加營養,還可以改善大腦的工作狀態。周連泉說,上午10點左右可吃些含一定能量的零食,如巧克力、酸奶或牛奶、面包、餅干等;晚上學習睡得較晚時,可以吃些含能量較少的零食,如水果、海苔等。

  保健品要“靠邊站”

  不少父母擔心孩子復習時體力消耗大,于是買來各種各樣的保健品、補品,反而可能導致反效果,如流鼻血、喉嚨上火等。”與其在“補”上大做文章,不如在孩子的日常飲食上做到營養全面、均衡搭配。如果實在需要“補”,可以挑選一些滋補藥材燉湯。

  考前復習階段是高度集中的腦力勞動,這段時期營養素需求量增大。考生可以多吃魚、蛋、牛奶、瘦肉、動物肝等,以補充優質蛋白質和維生素A、E等。同時,還應注意吃些芝麻、核桃、瓜子、花生等,以補充一些不飽和脂肪酸、卵磷脂等營養素。

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