泉城餐飲業加速回暖大眾化餐飲功不可沒
 時間 : 2014-12-20   點擊 :    分享

  一度遭遇行業性寒冬的餐飲業,正在濟南加速回暖。從市商務局獲悉,今年前三季度,全市住宿餐飲業實現社零額331.3億元,同比增長9.6%,比上年同期提高4個百分點。其中,限額以上餐飲企業實現社零額25.6億元,同比增長-7.4%,比上年同期回升6.8個百分點。

  放心早餐企業年營業額將超10億元

  早在今年6月初,商務部就提出,力爭用5年左右的時間,實現大眾化餐飲占全國餐飲市場的比重由現在的80%提高至85%以上。濟南對大眾餐飲的推動力度也大為提高。市商務局組織企業參加“美食山東—家常菜”大賽和“品牌餐飲企業開放日”等活動,進一步提升了濟南餐飲業的認知度,以活動促進大眾餐飲的發展。

  放心早餐工程建設同樣成了助推大眾餐飲發展的強勁力量。據了解,截至9月底,8家放心早餐工程建設企業累計建設早餐連鎖店386家,早(午)餐車135輛,年營業額可超過10億元。國內首家餐飲業采購平臺也將在濟南誕生。市商務局相關負責人介紹,目前該平臺已完成專家論證和修改完善,近期將上線運行。

  以大眾餐飲為重點推動轉型升級

  一系列舉措正推動濟南餐飲業轉型,連鎖化、特色化、大眾化、區域化發展日益明顯,也有效促進了餐飲消費。“餐飲行業轉型發展是明年,乃至今后3-5年的一個主題,民生工作的主題也將由便民向惠民轉變,大眾化、連鎖化、特色化、信息化是產業快速健康發展、企業做大做強和做好做實民生工作的的必經之路。”市商務局相關負責人表示。

  明年,濟南將繼續擴大早餐工程覆蓋范圍,把早餐工程扶持范圍擴大到所有主城區、縣(市)和中心鎮。新發展放心早餐工程連鎖店20處以上,改造提升15處;設置早(午)餐車10輛以上。解決消費者特別是外地游客到濟南吃什么帶什么的問題,擬舉辦名優特色風味小吃評選活動,評出“濟南十大名吃”,樹立濟南特色飲食品牌形象。另外,組織推動濟南老字號協會實施恢復老字號重建和現代企業制度建設等振興發展濟南餐飲老字號項目。
 

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