我國餐飲營業額將破3萬億元
 時間 : 2015-04-09   點擊 :    分享

  中國烹飪協會副會長李亞光日前在滬透露,2014年全國餐飲業收入達27860億元,同比增長9.7%,終止了連續三年增速下滑趨勢;今年1至2月全國餐飲營業額超過5079億元,同比增長11%,預計今年將超過3萬億元。

  在許多高端餐飲營業額大幅下降,整個餐飲業進入結構調整期,面對新局面,各地餐飲業以大眾消費為突破口,一些著名餐飲連鎖企業紛紛入駐大型購物中心,在優質的購物環境中營造獨特的餐飲氛圍。同時,不少餐飲企業加速建設“中央廚房”,建立標準化的生產和服務體系,開展互聯網和微信營銷,力求在新環境下,取得利潤最大化。

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