金膳林濟南卷煙廠餐廳開展食物中毒演練活動
 時間 : 2014-06-15   點擊 :    分享

  為了貫徹濟南卷煙廠安全生產月的要求,增強食品安全監管及發現突發事件應急處置意識,6月12日,濟南卷煙廠行政管理處組織餐廳全體員工進行食物中毒演練活動,應邀參加本次演練的還有安保處、醫務室、辦公室等相關部門的負責同志。

  首先行政管理處武玉慶老師對于全體員工進行了食品安全知識培訓。從原材料采購、加工、制作、售賣以及出現危險源如何控制等各個環節進行了系統、規范的講解。

  金膳林餐廳各參演員工員工積極參與,對于出現食物中毒事件如何應急處置做了詳細的模擬演練,所有員工真正領會了食物中毒事件的危害性及危險性。演練讓職工心中建立起一條不可逾越的紅線---食品安全是餐飲服務行業中的重中之重。

  演練結束后,行管處賈處長及安保處馬處長對本次演練進行綜合點評時說,演練中各負責人反映迅速、處置得當,危險源控制及時,對餐廳全體員工積極參與給予充分肯定。此次演練增強了員工食品安全意識,也積累了食物中毒應急處置經驗,為今后食品安全奠定了良好的基礎。
 



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